Prime Donne I.G.T (Riesling Renano) – Conf. da 3 bottiglie
31,50 €
Da una “terra bianca” d’eccellenza, quella di Oliva Gessi, abbiamo selezionato le migliori vigne per ottenere un Riesling Renano pregiato, dal caratteristico profumo floreale, con note fruttate e di idrocarburi. Ottimo per aperitivi, antipasti magri, piatti a base di pesce e formaggi molli.
NOME DEL VIGNETO: Renano.
LOCALITÀ: Oliva Gessi.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Calcareo.
VITIGNO: Riesling Renano 100%.
FORMA D’ALLEVAMENTO E DENSITÀ D’IMPIANTO: Guyot – 4000 ceppi/ha.
RACCOLTA UVE: tradizionale in cassette, a fine agosto / inizio settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: : vinificazione tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve. La fermentazione, utilizzando lieviti selezionati, avviene lentamente in vasche d’acciaio inox termocondizionate; successivamente travasato e lasciato affinare sui lieviti fino al mese di marzo/aprile successivo alla vendemmia, poi imbottigliato.
IMBOTTIGLIAMENTO: mese di aprile successivo alla vendemmia.
ALCOL: 13% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12 °C
ABBINAMENTO: Ottimo per aperitivi, antipasti magri, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei e formaggi molli. Considerato uno dei vini più adatti al sushi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo dorato con brillanti riflessi verdognoli. Profumo elegante e particolare, ricco di note di pesca e pompelmo, con sentori marcatamente minerali (idrocarburi). Ha un sapore fresco e vivace, con residuo zuccherino percettibile ed equilibrato, buona struttura ed elevata persistenza aromatica.
| Peso | 1,4 kg |
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